Pamonha Caseira
Receita de Pamonha Caseira, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, a famosa pamonha caseira, feita de milho fica uma delicia, muito presente nas festas juninas.Como fazer Pamonha Caseira, Rende 10 unidades
Servings 10 unidades
Calories 230kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de óleo vegetal
- 20 unidades de espigas de milho limpas e maduras reserve a palha
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- Barbantes para amarrar a pamonha
Instruções
- Separe as palhas maiores e melhores e então cozinhe-as em uma panela grande, que caiba mais de 5 litro de água.
- Deixe as palhas cozinharem por 15 minutos.
- Retire-as e deixe escorrendo. Reserve.
- Debulhe todas as espigas, colocando o milho no liquidificador.
- Bata até que vire uma pasta bem grossa de milho.
- Coloque a pasta de milho em uma bacia e então acrescente o restante dos ingredientes.
- Com uma colher de pau, misture a massa até que ela fique completamente homogênea.
- Coloque uma boa porção da pasta em uma das palhas cozidas, então acrescente outra palha por cima, dobre-as e prenda firmemente com um barbante.
- Repita o processo até acabar a massa e as palhas.
- Na panela com água fervente, coloque as trouxinhas de pamonha e então deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
- Para verificar se o ponto está bom, será necessário retirar uma com a escumadeira, abrir e ver se está firme, se estiver retire as outras para escorrer, se não, cozinhe mais alguns minutos.
- O segredo está na água fervente e na panela grande.