Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort
Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de presunto e queijo com Molho Roquefort.Como fazer Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
Para cada panqueca
- 2 fatias queijo recheie, com queijo prato ou mussarelae 2 de presunto (ou peito de peru, lombo canadense, etc).
Para o molho:
- 70 gramas de roquefort picado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e ½ xícara leite quente
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- noz moscada a gosto
Instruções
Para a massa:
- Bata tudo no liquidificador, a massa ficará líquida.
- Espalhe cerca de uma concha de massa numa frigideira antiaderente.
- Vá virando de lado até dourar levemente os dois lados.
- Esta quantidade de massa faz de 4 a 5 panquecas dependendo da espessura.
Para o recheio:
- Para cada panqueca, recheie com 2 fatias de queijo (prato ou mussarela) e 2 de presunto (ou peito de peru, lombo canadense, etc).
- Enrole-as como um rocambole, ou simplesmente dobre-as ao meio.
- Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos, enquanto isso faça o molho.
Para o molho:
- Derreta a margarina e acrescente a farinha, misture e deixe dourar.
- Acrescente o leite aos poucos e vá misturando até que fique um creme homogêneo.
- Acrescente o roquefort e aguarde derreter.
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- Retire a panqueca do forno, regue com o molho e sirva.