Pasteizinhos de Batata
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Servings 12
Calories 308kcal
Ingredients
Para o recheio
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 unidades de cebola picada
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de água quente
- ½ xícara de chá de salsinha picada
- 6 unidades de batatas cozidas e espremidas
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a massa
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 ½ xícara de chá de amido de milho
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 4 unidades de ovos batidos
- Farinha de rosca o suficiente para empanar
- Óleo o suficiente para fritar
Instructions
- Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Acrescente os tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água, a salsinha e deixe ferver.
- Em seguida, acrescente as batatas espremidas, a pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.
- Em outra panela, ferva o leite com a margarina e o amido de milho.
- Acrescente aos poucos o amido de milho e a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Deixe esfriar. Abra uma porção de massa, recheie e modele o pastelzinho.
- Faça o mesmo com o restante da massa.
- Por fim, passe-os nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite-os no óleo quente.