Pastel Crocante de Banana
Receita de Pastel Crocante de Banana, aprenda como fazer um pastel crocante na hora está na lista das guloseimas mais difíceis de resistir. Como fazer Pastel Crocante de Banana é fácil de fazer e demora cerca de uma hora para ficar pronta. O rendimento é de 12 unidades de 60 g.
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredientes
Massa
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo (180 g)
- 2 ½ colheres de sopa de óleo de soja (25 g)
- 1 colher de sobremesa rasa de sal (3,5 g)
- ¼ unidades de ovo 13 g
- 1 colher de chá cheia de cachaça (3 g)
- 1 colher de chá cheia de vinagre (3 g)
- 6 colheres de sopa de água (60 ml)
- Farinha de trigo para enfarinhar
Doce de banana
- 6 unidades de bananas nanicas cortadas em fatias finas (400 g)
- 1 2/3 xícara de chá de açúcar (300 g)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (20 g)
- 1 ½ colher de sopa de amido de milho (10 g)
- 5 colheres de sopa de água para dissolver o amido (50 ml)
- 2 colheres de chá de canela em pó (6 g)
Instruções
Massa
- Em uma tigela, misture os ingredientes com as mãos.
- Retire da tigela e sove a massa em uma mesa enfarinhada até que esteja lisa e macia.
- Com um rolo abra bem a massa.
Recheio
- Em uma panela em fogo baixo, leve o açúcar, as bananas, o suco de limão e a canela para cozinhar.
- Aos poucos, coloque o amido de milho dissolvido na água e, misturando de vez em quando, cozinhe só até começar a desprender do fundo da panela.
- Retire e reserve.
Montagem
- Corte a massa em retângulos de 10 x 14 cm. Com uma colher, coloque o recheio em metade da massa.
- Pincele as bordas com água e feche a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.
- Aperte as bordas com a ponta de um garfo e leve para fritar em óleo de soja quente por cerca de 2 minutos ou até que os pastéis fiquem crocantes e dourados.
- Passe os pastéis pelo açúcar com canela e sirva!