Pavê de Acerola
Receita de Pavê de Acerola, aprenda como fazer um pavê simples e fácil com o sabor de acerola A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana. Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola Como fazer Pavê de Acerola
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredients
Creme de acerola
- 500 gramas de polpa de acerola congelada
- ½ xícara de chá de água (100 ml)
- ½ xícara de chá de açúcar cristal (95 g)
Creme de baunilha
- 2 xícaras de chá de leite (400 ml)
- ½ xícaras de chá de açúcar cristal (95 g)
- 4 unidades de gemas (80g)
- 4 colheres de sopa de amido de milho (32 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)
- ½ caixinha de creme de leite (100 ml)
Montagem
- 2 xícara de chá de leite (400 ml)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)
- 2 embalagens de biscoito champanhe (150 g cada)
- raspas de chocolate branco para decorar
Instructions
Creme de acerola
- Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.
- Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.
Creme de baunilha
- Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.
- Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
- Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
- Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.
Montagem
- Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
- Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
- Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
- Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.