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Receita de Pavê de Pão de Mel
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Pavê de Pão de Mel

Receita de Pavê de Pão de Mel, como faze fácil e delicioso, pratico de preparar em casa, para um lanche ou festas em família ou fim de ano.
Como fazer Pavê de Pão de Mel
Course Doces
Cuisine Brasileira
Keyword caramelo, caseiro, doce, pão, pavê, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de mel
  • 250 gramas de de manteiga
  • 4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de especiarias (canela, cravo e gengibre em pó)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/4 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1/4 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 600 gramas de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite e 1 xícara de chá
  • 300 gramas de chocolate ao leite picado
  • 100 gramas de chocolate branco picado
  • 1 xícara de chá de cereja em calda escorrida e picada

Instructions

  • Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o mel e a manteiga.
  • Leve ao fogo brando e deixe levantar fervura.
  • Desligue o fogo e deixe amornar.
  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as especiarias e o chocolate em pó.
  • Adicione a mistura de açúcar mascavo e mexa bem com uma colher,
  • junte o leite e o fermento.
  • Coloque em uma forma retangular de 20 x 30 cm, untada e enfarinhada.
  • Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, saia seco.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte em fatias finas.

Prepare a calda:

  • em uma panela, misture a água e o açúcar.
  • Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar, desligue o fogo e coloque o conhaque.

Faça o recheio:

  • derreta 500 g de chocolate branco em banho-maria, deixe esfriar e misture 1 lata de creme de leite.

Prepare a cobertura:

  • derreta o chocolate ao leite em banho-maria, deixe esfriar e misture o restante do creme de leite.

Montagem:

  • Em um refratário, alterne camadas de fatias de pão de mel umedecidas com a calda, o restante do chocolate branco picado e as cerejas.
  • Cubra com o chocolate ao leite e decore com o chocolate branco derretido.
  • Envolva com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.