Pernil assado ao mel e mostarda
Receita de Pernil assado ao mel e mostarda, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, uma receita fantástica, para suas festas e encontros de família. Como fazer Pernil assado ao mel e mostarda, com tempo de preparo de 3 horas e rendimento de 10 porções.
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
- 01 unidades de Pernil sem osso de 4 quilos
- 1/2 litro de vinagre de vinho branco
- 1 litro de vinho branco seco
- 3/4 xícara de mel
- 3 colheres de chá de mostarda escura
- 3 colheres de chá de sálvia
- Sal o quanto baste
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Prepare a marinada com todos os ingredientes e deixe o pernil nessa mistura por 24 horas, regando de vez em quando.
- Coloque numa assadeira, cubra o pernil com papel alumínio, adicione uma xícara de água e leve para assar em forno preaquecido médio por 60 minutos.
- Depois desse tempo, tire o papel alumínio e asse por mais 2 horas, regando com o caldo formado na assadeira e com um pouco da marinada.
- Reire e coloque numa travessa.
- Coloque um pouco da marinada na assadeira para dissolver o molho que se formou.
- Misture bem, coe e coloque numa molheira, para acompanhar o pernil.