Pernil Suíno Recheado
Receita de Pernil Suíno Recheado, aprenda com essa receita como fazer em casa essa delicia recheada, ótima opção o natal e fim de ano ou para um almoço em família.Como fazer Pernil Suíno Recheado
Servings 12
Calories 570kcal
Ingredients
- 6 kg de Pernil Suíno com Osso
- 2 Unidades de cebolas picadas
- 1 Unidades de cabeça de alho amassado
- 10 Unidades de folhas de louro rasgadas
- 1 Unidades de maço de cheiro verde rasgado
- 200 gramas de de azeitonas sem caroço fatiadas
- 100 gramas de de bacon picado
- vinho branco
- orégano
- sal
Instructions
Temperando o Pernil
- Lave a carne. Coloque-o numa forma grande.
- Faça furos no pernil e coloque em cada buraquinho pequenas porções da cebola picada, da folha de louro, do bacon, da azeitona sem caroço, do alho amassado, do cheiro verde, do orégano e do sal.
- Repita esta operação em toda a superfície do pernil.
- E por fim, regue generosamente com vinho branco.
- Coloque-o num plástico e deixe-o marinar de um dia para outro.
Preparando a Carne para Assar
- Embrulhe o Pernil no celofane próprio para churrasco e amarre-o bem.
Assando o Pernil
- Coloque o pernil na churrasqueira a bafo e deixe-o assar por umas 2 horas, de um lado, e depois vire-o e asse-o por mais 2 horas.
- Retire o papel celofane e deixe-o dourar na churrasqueira por alguns minutos.
Notes
Observações
Sugestões e Dicas Esta forma de temperar o pernil também pode ser feita assando-o no forno ou na churrasqueira comum.
Para assar no forno embrulhe-o em papel alumínio e leve ao forno por umas 6 horas. Retire o papel e deixe dourar.
Sugestões e Dicas Esta forma de temperar o pernil também pode ser feita assando-o no forno ou na churrasqueira comum.
Para assar no forno embrulhe-o em papel alumínio e leve ao forno por umas 6 horas. Retire o papel e deixe dourar.