Petisco de tapioca
Receita de Petisco de tapioca, aprenda como fazer um petisco simples e fácil de Tapioca que é uma iguaria tipicamente brasileira. Espécie de beiju, de origem indígena, feita com a fécula extraída da mandioca (substância farinácea também conhecida como tapioca, goma seca, polvilho e polvilho doce), que ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida aglutina-se e se transforma em um tipo de panqueca ou crepe seco. Como fazer Petisco de tapioca
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredientes
- 250 gramas de queijo de coalho ralado
- 250 gramas de tapioca granulada
- 500 ml de leite fervendo
- Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Orégano a gosto
Instruções
- Em uma tigela, junte o queijo de coalho e a tapioca.
- Despeje o leite fervendo, misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura para um refratário e cubra com filme plástico, apertando bem.
- Leve à geladeira para endurecer, por aproximadamente três horas.
- Corte em cubos e frite em óleo quente ou, se preferir, grelhe de todos os lados, em uma frigideira antiaderente.
Notas
Espécie de beiju, de origem indígena, feita com a fécula extraída da mandioca (substância farinácea também conhecida como tapioca, goma seca, polvilho e polvilho doce), que ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida aglutina-se e se transforma em um tipo de panqueca ou crepe seco. Petisco de tapioca