Pirão de Galinha Caipira
Pirão de Galinha Caipira, aprenda como fazer essa delicia caipira em sua casa, você vai adorar essa delicia, anote a receita e prepare.Como fazer Pirão de Galinha Caipira
Servings 4
Calories 280kcal
Ingredients
- 1 unidades de Galinha caipira limpa e cortada em pedaços
- 1 colher de óleo
- 1 unidades de cebola grande picada
- 1 unidades de pimentão grande picado
- 2 unidades de tomates picados
- 1 unidades de tablete de caldo de galinha
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- farinha de mandioca
- coentro
- cebolinha verde e salsinha picadas
- 1 colher rasa de corante coloral
Instructions
- Em uma panela de pressão coloque doure a cebola e o pimentão no óleo.
- Acrescente o sal, a pimenta, o caldo de galinha e o corante.
- Assim que dissolver bem acrescente a galinha e misture até temperar.
- Acrescente os tomates e tampe a panela de pressão um pouco. Cerca de 5 minutos.
- Abra a panela e acrescente 1 litro de água quente.
- Tampe novamente de deixe cozinhar por uns 25 minutos.
- Tire uma parte da água que cozinhou a galinha (para fazer o pirão), deixando os temperos junto com o frango.
- Se necessário, peneire o caldo.
- Em outra panela coloque a água retirada da galinha, acrescente um pouco de água fria para amornar e um pouco de sal e leve ao fogo.
- Vá acrescentando a farinha de mandioca, aos poucos, até formar um mingau consistente.
- Jogue a cebolinha e a salsinha em cima da galinha e do pirão e sirva com arroz branco.