Voltar
Receita de Pirão de Peixe Tradicional
Print

Pirão de Peixe Tradicional

Receita de Pirão de Peixe Tradicional, aprenda como fazer um pirão simples para acompanhar seus mais variados pratos, é fácil e pratico.
Como fazer Pirão de Peixe Tradicional
Curso Peixes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave caldo, caseiro, peixe, pirão, receita, tradicional
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 20
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 1 unidades de cabeça de peixe
  • 1 unidades de dente de alho inteiro
  • 1 unidades de folha de louro
  • 1 unidades de cebola cortada em quartos
  • Alguns grãos inteiros de pimenta-do-reino
  • Ramos de salsinha
  • Sal a gosto
  • Água em quantidade suficiente para cobrir todos os ingredientes
  • Farinha de mandioca

Instruções

  • Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo até que a cabeça do peixe comece a desmanchar.
  • Remova o peixe e os demais ingredientes (reserve) e coe o caldo resultante.
  • Depois de coado, volte o caldo para a panela e acrescente um copo mais de água e vá misturando a farinha de mandioca até formar o pirão.
  • Coloque a farinha pouco a pouco e mexendo sempre para evitar que o pirão fique demasiadamente duro.
  • Sirva quente acompanhando peixes assados, fritos ou cozidos e não esqueça que um bom pirão necessita de uma boa pimenta ou molho de pimenta para ficar perfeito.