Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten
Receita de Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten, À base de queijo e polvilho doce, o prato é liberado para pessoas com doença celíaca, aprenda como fazer.Como fazer Pizza de Pão de Queijo Sem Glúten
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 e ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 e ½ xícara de chá de queijo muçarela ralado + o suficiente para salpicar por cima
- 2 xícaras de chá rasas de polvilho doce
- Sal a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Orégano a gosto
Instruções
- Despeje em uma tigela o creme de leite, os queijos, o polvilho doce e o sal.
- Amasse até a mistura ficar homogênea.
- Divida a massa em duas porções.
- Pegue uma delas e coloque entre dois sacos plásticos, um em cima e um embaixo.
- Pressione a massa com a parte de baixo de uma frigideira até formar um disco, que será a base da pizza de pão de queijo.
- Retire a frigideira e alise a massa com um rolo.
- Repita o procedimento com a outra porção.
- Coloque um dos discos em uma frigideira untada com azeite, em fogo baixo, e deixe por até dois minutos.
- Vire e aqueça por mais dois minutos.
- Passe um pouco de molho de tomate na massa, salpique muçarela e orégano, tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter o queijo.
- Retire e sirva em seguida.
Notas
A doença celíaca não tem cura, mas pode ser controlada por meio de uma dieta adaptada, prescrita por um nutricionista. Aveia, trigo, cevada e centeio são trocados por outras opções, como a farinha de arroz e o polvilho doce.
Uma das principais restrições dos celíacos são os alimentos produzidos a partir da farinha de trigo, o que significa não poder consumir pizzas, pães, bolos, macarrão e até mesmo cerveja. Porém, a pizza de pão de queijo é livre do componente e está liberada na dieta.