Polenta na airfryer
Polenta na airfryer, com uma textura crocante por fora e macia por dentro, a polenta ganha um toque moderno e saudável ao ser cozida na airfryer, que requer menos óleo.Acompanhada por molho de tomate, ragù de carne ou queijo derretido, essa receita italiana é perfeita para refeições rápidas e saborosas.Descubra dicas valiosas para o preparo ideal e como obter uma polenta dourada e irresistível.Experimente essa combinação perfeita de tradição e praticidade, conquistando o seu paladar com a polenta na airfryer.
Servings 15 porções
Calories 396kcal
Ingredients
- 1 xícara de fubá
- 4 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado opcional
- Azeite ou spray de cozinha para untar a airfryer
Instructions
- Em uma panela, adicione a água e o sal, e leve ao fogo até ferver.
- Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo a polenta em fogo médio-baixo até que ela engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
- Adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado (se estiver usando) à polenta cozida, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
- Unte a cesta da airfryer com um pouco de azeite ou spray de cozinha.
- Coloque a polenta na cesta da airfryer, espalhando-a em uma camada uniforme.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a cesta da airfryer com a polenta e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, virando a polenta na metade do tempo, para que doure por igual.
- Retire a polenta da airfryer e sirva quente, acompanhando com molho de sua preferência ou guarnições como queijo ralado, ervas frescas ou até mesmo molho de tomate.
- A polenta na airfryer fica deliciosa e com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Aproveite a sua refeição!
Notes
Dicas para fazer polenta na airfryer
Aqui estão algumas dicas para preparar uma polenta perfeita na airfryer:- Escolha o fubá certo: Prefira fubá de boa qualidade para obter uma polenta mais saborosa e com uma textura mais suave. Evite o fubá muito grosso, pois pode resultar em uma polenta granulada.
- A proporção de água e fubá: A proporção ideal é de aproximadamente 4 partes de água para 1 parte de fubá. No entanto, você pode ajustar a quantidade de água conforme a consistência desejada da polenta. Se preferir uma polenta mais firme, use um pouco menos de água.
- Mexa continuamente: Durante o processo de cozimento, mexa a polenta constantemente para evitar grumos e garantir que ela cozinhe por igual.
- Adicione manteiga e queijo: A manteiga e o queijo parmesão (ou outro queijo de sua preferência) adicionam sabor e cremosidade à polenta. São ingredientes opcionais, mas podem elevar o sabor do prato.
- Pré-aqueça a airfryer: Sempre pré-aqueça a airfryer antes de colocar a polenta. Isso ajuda a garantir que a polenta cozinhe de maneira uniforme e fique crocante por fora.
- Unte a cesta da airfryer: Para evitar que a polenta grude na cesta, unte-a com um pouco de azeite ou use spray de cozinha.
- Espalhe uniformemente: Ao colocar a polenta na cesta da airfryer, espalhe-a de maneira uniforme para garantir que ela cozinhe de maneira homogênea.
- Vire a polenta: Para obter uma polenta crocante por todos os lados, vire-a na metade do tempo de cozimento.
- Cuidado com a temperatura: Cada airfryer pode ter suas próprias configurações e potências. Ajuste a temperatura e o tempo de cozimento de acordo com o desempenho da sua airfryer para evitar que a polenta queime ou cozinhe de forma inadequada.
- Sirva imediatamente: A polenta na airfryer fica mais saborosa quando servida imediatamente após o preparo, pois fica crocante por fora e macia por dentro.
Acompanhamentos para a polenta
Algumas sugestões deliciosas de acompanhamentos para servir com a polenta incluem:- Molho de Tomate Caseiro: Um molho de tomate bem temperado e rico em sabores complementa muito bem a polenta. Ele adiciona um toque de acidez e umidade ao prato.
- Ragù de Carne: Um ragù de carne, como um ragù de carne bovina ou suína, é uma opção deliciosa e reconfortante para acompanhar a polenta. A combinação de sabores é irresistível.
- Funghi Trifolati: Cogumelos salteados em azeite com alho e salsa são uma excelente escolha para acompanhar a polenta. Eles adicionam uma textura única e um sabor terroso ao prato.
- Queijo derretido: Uma opção simples e deliciosa é servir a polenta com queijo derretido por cima. Use queijo muçarela, provolone, gorgonzola ou qualquer outro queijo de sua preferência.
- Pesto: Um pesto de manjericão ou pesto de rúcula é uma opção fresca e aromática para acompanhar a polenta. O sabor do pesto combina muito bem com a polenta mais neutra.
- Salsicha ou Linguiça: Salsichas ou linguiças grelhadas são ótimas escolhas para acompanhar a polenta. Elas acrescentam sabor e textura ao prato.
- Vegetais Assados: Legumes como abobrinha, berinjela, pimentões e tomates assados no forno são uma opção saudável e colorida para servir com a polenta.
- Ovo Frito ou Poaché: Colocar um ovo frito ou poaché por cima da polenta é uma forma deliciosa de acrescentar cremosidade ao prato.
- Pimenta e Ervas: Finalize a polenta com pimenta-do-reino moída na hora e ervas frescas, como manjericão, salsa ou alecrim, para um toque extra de sabor e aroma.
- Salada Verde: Para um contraste de sabores e texturas, sirva a polenta com uma simples salada verde temperada com azeite, vinagre e sal.