Leva-se o açúcar com pouca água, a fogo brando, até formar ponto de espadana, retira-se e deixa-se arrefecer.

Á parte, batem-se bem os ovos, juntando-lhe a farinha a pouco e pouco, em seguida a manteiga e a canela.

Finalmente, junta-se tudo ao açúcar com o ovo inteiro previamente batido.

Põe-se tudo numa forma untada de manteiga e leva-se ao fogo.

Coze Rapidamente.