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Receita de Puff de chocolate
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Puff de chocolate

Receita de Puff de chocolate, aprenda como fazer um Bolo puff com calda de chocolate, simples e fácil de chocolate delicioso.
Como fazer Puff de chocolate
Curso Doces, Pudim
Cozinha Brasileira
Palavras-chave caseiro, chocolate, doce, pudim, puff, receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 20
Calories 208kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 1 pacote de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina branca
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 2 unidades de gemas
  • 3 xícara de chá de leite
  • 2 unidades de claras em neve
  • 1/2 xícara de chá de chocolate

Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó

Instruções

  • Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
  • Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
  • Dissolva a gelatina em banho maria
  • Bata as claras até o ponto de neve.
  • Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
  • Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.
  • Calda
  • Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.

Notas

Observações
Para untar a forma espalhar rapidamente pela forma um pouco de água fervendo com uma colher de café de óleo e jogar a água fora.