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Receita de Puff de chocolate
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Puff de chocolate

Receita de Puff de chocolate, aprenda como fazer um Bolo puff com calda de chocolate, simples e fácil de chocolate delicioso.
Como fazer Puff de chocolate
Course Doces, Pudim
Cuisine Brasileira
Keyword caseiro, chocolate, doce, pudim, puff, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 208kcal
Author admin

Ingredients

  • 1 pacote de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina branca
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 2 unidades de gemas
  • 3 xícara de chá de leite
  • 2 unidades de claras em neve
  • 1/2 xícara de chá de chocolate

Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó

Instructions

  • Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
  • Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
  • Dissolva a gelatina em banho maria
  • Bata as claras até o ponto de neve.
  • Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
  • Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.
  • Calda
  • Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.

Notes

Observações
Para untar a forma espalhar rapidamente pela forma um pouco de água fervendo com uma colher de café de óleo e jogar a água fora.