Purê de Batata Doce com Cebola
Receita de Purê de Batata Doce com Cebola, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare hoje mesmo, é uma delicia. Como fazer Purê de Batata Doce com Cebola
Servings 8
Calories 456kcal
Ingredientes
- 800 gramas de batata-doce sem casca e cortada em pedaços
- 1 litro de caldo de carne
- 2 unidades de cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1/3 xícara de chá de manteiga
- 1/3 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 2 colheres de sopa de vinagre
Instruções
- Numa panela, cozinhe a batat-doce no caldo de carne por 25 minutos ou até ficar macia.
- Escorra, reservando meia xícara (chá) do caldo.
- Esprema e junte o caldo. Mexa bem.
- Numa panela média, coloque a cebola, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até a cebola ficar bem macia e dourada.
- Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
- Retire do fogo. Leve o purê ao fogo médio, mexendo sempre, até esquentar bem.
- Transfira para um prato, cubra com a cebola e, a seguir, sirva com escalopes de filé mignon.