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Receita de Quiabada
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Quiabada

Receita de Quiabada, aprenda como fazer essa delicia típica nordestina, uma quiabada de dar agua na boca é simples e fácil.
Como fazer Quiabada
Course caldo, Guisado, Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword caldo, caseiro, guisado, nordeste, quiabada, receita, salgado, tipico
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 12
Calories 258kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 1 kg de carne verde alcatra o chã de dentro
  • 4 dúzias de quiabo
  • 2 unidades de tomates picados
  • 2 unidades de cebolas picadas
  • 2 unidades de pimentões médios picados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sobremesa de cominho
  • 3 folhas de hortelã grossa picadas
  • 3 galhos de hortelã miúda picados
  • 3 galhos de salsa picados
  • 3 galhos de coentro picados
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate

Instructions

  • Machuque todos os temperos, misture com o extrato de tomate e divida em duas partes.
  • Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos.
  • Coloque água aos poucos até a carne cozinhar.
  • Corte os quiabos em rodelas e junte-os à carne, ao mesmo tempo que a outra parte do tempero.
  • Retire do fogo quando o quiabo estiver cozido. Sirva com arroz branco.