Quibe Assado de Berinjela
Receita de Quibe Assado de Berinjela, aprenda como fazer um quibe simples e fácil, de berinjela assado. Como fazer Quibe Assado de Berinjela
Servings 20
Calories 208kcal
Ingredientes
- 2 unidades de berinjelas grandes descascadas e cortadas em cubos
- 2 xícaras de chá de trigo para quibe
- 4 xícaras de chá de água morna
- 1 xícaras de chá de água
- 1 unidades de cebola grande picada
- 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 2 unidades de cenouras médias raladas no ralo grosso
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de amido de milho (Maisena)
Instruções
- Em uma tigela grande, coloque o trigo, cubra com a água morna e reserve por 1 hora.
- Passe por uma peneira, escorrendo bem todo o líquido. Reserve.
- Em uma panela média, coloque a berinjela e a água.
- Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até a berinjela ficar macia e secar todo o líquido.
- Unte uma assadeira retangular média (33x23 ) e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Bata no liquidificador a berinjela e a cebola.
- Passe para uma tigela e misture o trigo reservado, a hortelã, as cenouras, o sal, a margarina e a Maisena.
- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.
- Corte em quadrados e sirva em seguida.