Rã empanada com molho pesto e lâminas de cogumelos
Receita de Rã empanada com molho pesto e lâminas de cogumelos, aprenda como fazer essa delicia de aperitivo, super simples e fácil você vai se surpreender.Como fazer Rã empanada com molho pesto e lâminas de cogumelos
Servings 5 porções
Calories 320kcal
Ingredients
Rã
- 5 unidades de coxas de rã
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Brotos de beterraba
- Champignon
- Pimenta
- Alecrim
- Ovo
- Sal
Molho pesto
- 100 ml de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de nozes picadas
- 2 unidades de dentes de alho
- ½ unidades de limão
Instructions
Rã
- Pegue o cogumelo champignon e o lamine bem finamente.
- Sele o cogumelo em uma grelha bem quente, com sal e pimenta, até ficar com as marquinhas de grelhado.
- Tempere as coxas de rã com sal, pimenta e alecrim e deixe marinar por cinco minutos.
- Empane a rã passando na farinha de trigo, depois no ovo batido e posteriormente na farinha de rosca.
- Todos os três temperados com sal e pimenta, pois é difícil pegar sabor na rã.
- Frite as coxas em óleo quente por imersão.
- Tempere os brotos de beterraba em azeite de oliva e sal.
Para empratar
- Faça um risco com o molho pesto e as lâminas de cogumelos.
- Coloque as rãs no centro do prato e finalize com os brotos de beterraba.
- Instructions - Modo de Preparo
Molho pesto
- Faça um molho pesto utilizando o azeite de oliva e os dentes de alho.
- Rale o queijo parmesão na hora.
- Misture tudo com as nozes picadas e o suco de meio limão.
- Reserve.