Receita de Bolo de Bolacha com Chantili e Caramelo
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Servings 8
Calories 208kcal
Ingredients
- 400 gramas de bolacha maria
- 400 ml de café morno
Chantili:
- 600 ml de nata para bater 35%mg
- 120 gramas de açúcar
Molho de caramelo:
- 125 gramas de açúcar
- 100 ml de nata 35%mg
Instructions
- Forrar o aro com película aderente.
Molho de caramelo:
- Levar o açúcar com um pouco de água ao lume até caramelo. Retirar do lume e juntar os 100 ml de nata,
- Levar novamente ao lume até que o molho fique uniforme. Deixar arrefecer completamente.
Chantili:
- Bater os 600 ml de nata com o açúcar ate obter um chantili firme.
- Molhar as bolachas no café e fazer camadas de café, chantili e molho de caramelo.
- Terminar com uma camada de chantili.
- Refrigerar durante cerca de 8h, desenformar e servir decorado com o molho de caramelo.