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Receita de Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas
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Receita de Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas

Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas, aprenda como fazer essa delicia em sua casa de forma fácil e pratica, anote a receita e prepare.
Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas
Rende: 8 fatias com 120 Calorias por fatia
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bolo, caseiro, coco, doce, fresca, frutas, geleia, receita
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 8
Calories 120kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 3 unidades de gemas
  • 200 gramas de de ricota fresca
  • 1 xícaras de café de leite desnatado
  • 1 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 1 colheres de sobremesa de margarina light
  • 1 colheres de sopa de raspas de casca de limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 1 colheres de sopa de fermento em pó
  • 3 unidades de claras em neve
  • 2 unidades de kiwis fatiados
  • 1/2 xícaras de café de mirtilo
  • 2 unidades de fatias de pêssego em calda diet em tiras
  • 4 colheres de sopa de geleia de morango diet
  • 2 colheres de sopa de água

Instruções

  • No liquidificador, bata a gema, a ricota, o leite, o adoçante, a margarina e as raspas de limão até ficar um creme homogêneo.
  • Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo, o farelo de aveia, o coco e, por último, o fermento.
  • Incorpore as claras em neve à massa delicadamente.
  • Coloque em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) antiaderente.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por 15 minutos (ou até dourar).
  • Espere esfriar e cubra com a geleia diluída com a água e decore com as frutas fatiadas.
  • Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Sirva o bolo gelado.