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Receita de Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas
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Receita de Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas

Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas, aprenda como fazer essa delicia em sua casa de forma fácil e pratica, anote a receita e prepare.
Bolo de Coco com Geleia e Frutas Frescas
Rende: 8 fatias com 120 Calorias por fatia
Course Bolos, Doces
Cuisine Brasileira
Keyword bolo, caseiro, coco, doce, fresca, frutas, geleia, receita
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 120kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 3 unidades de gemas
  • 200 gramas de de ricota fresca
  • 1 xícaras de café de leite desnatado
  • 1 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 1 colheres de sobremesa de margarina light
  • 1 colheres de sopa de raspas de casca de limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 1 colheres de sopa de fermento em pó
  • 3 unidades de claras em neve
  • 2 unidades de kiwis fatiados
  • 1/2 xícaras de café de mirtilo
  • 2 unidades de fatias de pêssego em calda diet em tiras
  • 4 colheres de sopa de geleia de morango diet
  • 2 colheres de sopa de água

Instructions

  • No liquidificador, bata a gema, a ricota, o leite, o adoçante, a margarina e as raspas de limão até ficar um creme homogêneo.
  • Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo, o farelo de aveia, o coco e, por último, o fermento.
  • Incorpore as claras em neve à massa delicadamente.
  • Coloque em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) antiaderente.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por 15 minutos (ou até dourar).
  • Espere esfriar e cubra com a geleia diluída com a água e decore com as frutas fatiadas.
  • Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Sirva o bolo gelado.