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Receita de Carne Assada Recheada com Escarola e Queijo

Carne Assada Recheada com Escarola e Queijo, uma verdadeira maravilha, de dar água na boca, anote a receita e prepare hoje mesmo.
Receita de Carne Assada Recheada com Escarola e Queijo
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Keyword assada, carne, escarola, queijo, recheada, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12
Calories 208kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 1,5 Kg de maminha em peça
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de chá de vinho branco
  • 1 maço de escarola
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 300 gramas de mussarela ralada grossa

Instructions

  • Com o auxílio de uma faca, abra a carne como uma bolsa e tempere com o sal e a pimenta.
  • Coloque em uma assadeira e regue com o vinho.
  • Deixe marinar por 10 minutos.
  • Retire a carne da assadeira e reserve a marinada.
  • Lave e corte a escarola em fatias finas. -
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo, coloque a escarola e misture bem até murchar.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture a escarola, a azeitona e a mussarela.
  • Recheie a carne e feche com palitos.
  • Coloque a carne na assadeira, regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, regando com o molho para não ressecar.