Receita de Croquete de carne moída

Croquete de carne moída, croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes.

Course Salgados

Cuisine Brasileira

Keyword carne, carne moída, caseiro, croquete, receita, recheio, salgado

Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings 20

Calories 280kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredients

1/2 kg de carne moída
1 unidades de cebola picada
3 unidades de dentes de alho amassado
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
2 unidades de caldos de carne
2 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de água
50 gramas de queijo ralado
1 e ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
Sal, pimenta, salsinha e orégano a gosto
Ovos e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Instructions

Frite muito bem a carne moída no óleo, com a cebola e o alho
Coloque o caldo, o molho de tomate a água e mexa até os caldos se dissolverem
Coloque o orégano a pimenta e deixe apurar sem secar
Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem para até que se forme uma bola e solte do fundo da panela
Passe para uma travessa junte o queijo ralado, a salsinha o fermento e misture bem
Modele os croquetes passe em ovos batidos, na farinha de rosca frite em óleo quente e escorra em papel absorvente

Notes

Dica:

Se quiser pode rechear com pedacinhos de queijo

Croquete de carne moída, Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa é encontrado em suas variações em vários lugares do mundo.

São encontradas receitas com carne moída, frango, camarão, bacalhau, sardinha, atum, salmão, entre outros. Também são encontradas variações com queijo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.