• Corte o frango em cubinhos médios tempere com a pimenta do reino moída e reserve.
• Em uma panela coloque 1 litro e meio de água no fogo com os dois caldos de galinha, quando começar a ferver acrescente o frango cortadinho e deixe cozinhar até o frango mudar de cor (tipo uns 5 minutos).
• Escorra os cubinhos de frango (guarde o caldo, não jogue fora).
• Espere esfriar e espete cada cubinho em um palito de dente.
• Com a ajuda de um pincel culinário passe maionese por todo o frango, passe no ovo (bata o ovo ligeiramente e coloque em um potinho) e depois na farinha de rosca.
• Faça isso com todo o frango.
• Depois coloque o óleo em uma panela e leve para esquentar.
• Coloque os espetinhos para fritar.
• Frite de um lado até ficar dourado e depois vire do outro lado para fritar também.
• Escorra o espetinho e coloque sobre papel absorvente.
• Sirva quente acompanhado de um molhinho.

Molho

• Em uma molheira ou qualquer outro recipiente não muito grande, misture muito bem o mel e a mostarda, sirva junto com os espetinhos.

Dicas

• Não jogue fora o caldo onde você cozinhou o frango, guarde na geladeira, ou congele e depois use para fazer sopa, cozinhar arroz, fazer a massa da coxinha e outras coisinhas.