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Estrogonofe de Almondega Recheada
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Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

Estrogonofe de Almondega Recheada, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma combinação perfeita e deliciosa.
Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada
Course Carnes, Molhos
Cuisine Brasileira
Keyword almondega, caseiro, estrogonofe, receita, recheado, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12
Calories 208kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Para as Almôndegas

  • ½ quilo de carne moída patinho
  • ½ quilo de lombo suíno moído
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca
  • ½ colher de café de cebolinha fresca picada
  • ½ colher de café de pimenta calabresa seca

Outros Ingredientes

  • 1 unidades de cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colheres de sopa de páprica doce
  • 1 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colheres de sopa de catchup
  • 2 colheres de sopa de molho inglês sopa de molho inglês
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 100 gramas de cogumelo paris fatiado champignon fresco

Instructions

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
  • Faça bolinhas, recheie com os cubinhos de mussarela e frite-as em óleo até ficarem douradas.
  • Leve a panela para o forno com as almôndegas e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem completamente assadas em temperatura média.
  • Então, coloque na mesma panela (cuidado para não se queimar na panela, pois saindo do forno ela ficará extremamente quente) a cebola, a manteiga, refogue e flambe com o conhaque.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que fique levemente espesso.
  • Sirva com arroz branco e batatas chips ou batata palha.