Receita de Iscas de Carne com Molho Cremoso de Alho-poró
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Servings 8
Calories 208kcal
Ingredientes
- 1/2 xícaras de Maionese Salada
- 1/2 porção filé mignon filé mignon pequeno cortado em iscas (550g)
- Sal, pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de Margarina (30g)
- 1/2 porção cebola pequena fatiada (60g)
- 1 dose de vinho branco seco cálice (50ml)
- 1 dose de água cálice (50ml) (opcional)
- 1 colheres de sobremesa mostarda escura rasa (9g)
- Noz moscada moída a gosto
- 500 gramas de alho-poró médios fatiados (apenas a parte macia)
Instruções
- Tempere as iscas de carne com sal, pimenta do reino e reserve.
- Numa frigideira grande aqueça a Margarina Primor e nela frite as iscas de carnes previamente temperadas, sem mexer muito.
- Retire a carne e na mesma frigideira junte o alho-poró e as cebolas.
- Cozinhe até que amoleçam um pouco e comecem a pegar cor.
- Volte a carne para a panela, junte o vinho branco, deixe-o evaporar quase que por completo e então acrescente a Maionese Salada, a noz moscada e a mostarda formando um molho cremoso.
- Se desejar acrescente um pouco de água para ajustar o ponto.
- Corrija o sal se necessário.