Receita de Kibe de Batata Assado
Kibe de Batata Assado, aprenda como fazer um kibe simples e fácil de batata que é um prato da culinária árabe, gostoso como aperitivo, entrada e prato principal.Receita de Kibe de Batata Assado
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
Massa
- 700 gramas de batata
- 300 gramas de trigo para kibe
- 2 unidades de cebolas
- 1 unidades de pimentão
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Hortelã a gosto
- 1 colher de chá de pimenta síria bhar.
- Pimenta do reino a gosto
- Canela a gosto
- 1 colher de café de noz moscada
Recheio
- 1/2 kg de requeijão ou coalhada seca
- 1 colher de sopa de manteiga para dourar
- 2 unidades de cebolas grandes picadas
- Nozes ou Snoobar pignoles a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta síria bhar a gosto
- Sal a gosto. a gosto
- Azeite de oliva
- Manteiga a gosto para a montagem.
Instruções
- Lavar o trigo com 3 lavadas e deixar estufar por 2 horas.
- Descascar e picar as batatas, picar o pimentão e misturar ao trigo.
- Passar numa máquina de moer carne por duas vezes e adicionar os temperos.
- Dourar a cebola com manteiga e azeite, acrescentar os temperos, as nozes e o requeijão.
- Untar a assadeira com azeite de oliva e colocar metade da massa.
- Espalhar o recheio, cobrir com a outra metade e marcar quadrados com uma faca.
- Colocar pelotes de manteiga ou regar com azeite de oliva a gosto.
- Assar até ficar tostado.
Notas
No Brasil, onde houver vitrine aquecida, é grande a chance de encontrar a combinação de carne moída, trigo e especiarias. A receita agrada tanto que (quase) pode ser considerada nossa.