Receita de Macarrão com pesto
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Servings 4
Calories 280kcal
Ingredientes
- 1 xícara bem cheia de manjericão fresco
- 1½ colher de sopa de nozes sem casca picadas
- 1 unidades de dente de alho amassado
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
para o macarrão:
- 4 porções de macarrão
- Queijo parmesão
Instruções
- Coloque no processador o manjericão, as nozes, o alho e bata.
- Raspe as laterais da vasilha do processador e bata novamente.
- Com o processador ligado, vá acrescentando o azeite de oliva até obter a consistência e o sabor desejado.
- Acrescente o queijo e bata mais uma vez.
- Tempere com sal e pimenta.
do macarrão:
- Cozinhe o macarrão, escorra e reserve ½ xícara da água do cozimento.
- Coloque o pesto em uma panela, em fogo baixo, cubra com macarrão, misture bem e vá adicionando a água do cozimento do macarrão em colheradas.
- Utilize apenas a quantidade de água necessária para ajudar o pesto a misturar com o macarrão.
- Sirva acompanhado de lascas de queijo parmesão.