Receita de Ovo cozido de Chocolate
Ovo cozido de Chocolate, aprenda como fazer essa delicia de chocolate, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.Receita de Ovo cozido de Chocolate
Servings 20
Calories 208kcal
Equipamento
- 15 balões número 5
Ingredientes
- 500 gramas de Chocolate ao Leite
Clara de chocolate
- 500 gramas de Chocolate Branco
- 300 gramas de creme de leite ou 1 lata
Gema de chocolate
- 300 gramas de chocolate Branco
- corante para chocolate na cor amarela
Instruções
Casca
- Encha os balões e reserve.
- Derreta o chocolate ao Leite conforme as instruções da embalagem.
- Banhe o fundo de cada balão, deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga.
- Deixe descansar por 5 minutos para iniciar a cristalizar e banhe novamente.
- Volte sobre a placa, deixe iniciar a cristalizar e leve à geladeira por mais 10 minutos para finalizar a cristalização.
- Esvazie os balões e reserve as casquinhas em local seco e arejado.
Clara de chocolate
- derreta o chocolate Branco conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite até obter um ganache homogêneo.
- Recheie as casquinhas e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Gema de chocolate
- Derreta o chocolate Branco conforme as instruções da embalagem
- misture com o corante aplique sobre a clara formando a gema deixe descansar.