Receita de Paleta Mexicana com Frutas
Paleta Mexicana com Frutas, aprenda como fazer essa delicia de picolé típico e famoso, uma receita super fácil e pratica, anote e prepare essa receita.Receita de Paleta Mexicana com Frutas
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
- 250 gramas da fruta escolhida kiwi, frutas vermelhas, manga, abacate, morango, cerejas, etc
- 1/3 xícara de chá de açúcar de confeiteiro bata o açúcar refinado no liquidificador
- 2 colheres de suco de limão
- 2 colheres de sopa de rum ou licor
- 1 1/2 xícara de chá de leite integral
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1 /2 xícara de creme azedo creme de leite batido no liquidificador por 2 minutos com 1 1/2 de suco de limão
- 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
Instruções
- Leve ao fogo em uma panela ante aderente o açúcar de confeiteiro e a fruta escolhida até ferver.
- Abaixe o fogo e adicione o suco do limão e deixe até a calda encorpar e ficar grossa.
- Coloque o rum e leve esfriar na geladeira. Separe a fruta da calda e reserve.
- Em outra panela misture o leite, o açúcar cristal e a pitada de sal e misture e leve ao fogo mexendo até levantar fervura.
- Retire do fogo, acrescente o creme azedo, a baunilha e bata com um fue até ficar macio.
- Deixe esfriar e leve gelar na geladeira. Em forminhas de picolé encha 3/4 delas com o creme feito, congele até começar a firmar (+ ou – 30 minutos).
- Acrescente os pedaços de frutas retirados da calda e complete com o restantes do creme feito.
- Deixe congelar até vira sorvete mexicano, retire das forminhas de picolé e sirva em seguida.