Receita de Pamonha Salgada Recheada
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Servings 12
Calories 245kcal
Ingredients
- 10 unidades de espigas de milho não muito verde
- 1 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- cominho a gosto
Recheio:
- 2 unidades de peitos de frango com osso carne bovina ou suina, se desejar
- 10 fatias de bacon picadas
- 2 unidades de tomates grandes
- 3 unidades de cebolas médias
- 100 ml de azeite
Instructions
- Com uma faca, tire as milhas cru das espigas e bata no liquidificador com o leite de coco
- Passe na peneira para retirar as cascas, que são dispensadas
- Tempere com sal, pimenta do reino e cuminho
- Separe Para o recheio, corte o bacon em pedaços
- O peito de frango já deve ser previamente cozido com o osso, água, sal, cebola
- Depois é só desfiar, misturar com o bacon picado, e refogar no azeite, com um pouco de cheiro verde e tomate
- Misture esse recheio com a massa do milho
- Para montar as pamonhas, use as palhas previamente aferventadas e faça uma espécie de saquinho
- Preencha só até a metade
- Com outra, feche por cima e amarre com uma tira
- Numa panela, com água fervendo, coloque os saquinhos
- Deixe cozinhar por 20 minutos e pronto! você pode servir dentro dos saquinhos ou retirar e cortar em pedaços.