Receita de Polenta aos Dois Molhos e Lascas de Frango
Polenta aos Dois Molhos e Lascas de Frango, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa ótima opção para o almoço de familia.Receita de Polenta aos Dois Molhos e Lascas de Frango, Preparo de 30 a 45 minutos, Rendimento de 6 porções com 450 Calorias por porção.
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
- 1 e ½ litro de caldo de legumes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres sopa de margarina
- 2 e ¼ de xícara chá de fubá pré-cozido
Molho branco
- 2 colheres sopa de margarina
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 3 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- ½ colher café de noz moscada ralada
Molho vermelho
- 500 g de peito de frango temperado cozido e desfiado
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 2 latas de molho de tomate
- ½ xícara chá de água
- ½ xícara chá de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Instructions
- Em uma panela, aqueça o caldo de legumes, junte o alho, a cebola e a margarina.
- Misture o fubá, dissolvido em um pouco do caldo.
- Leve ao fogo brando, tampe a panela e mexa de vez em quando até engrossar.
- Coloque a polenta em um refratário. Reserve.
Molho branco
- Em uma panela, derreta a margarina, misture a farinha até dissolver totalmente e dourar um pouco.
- Junte aos poucos, e sem parar de mexer, o leite quente.
- Junte o sal, o parmesão e a noz-moscada.
- Mexa até engrossar.
- Despeje sobre a polenta.
Molho vermelho
- Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e alho.
- Junte o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta, o frango e deixe apurar por 5 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente a azeitona e a salsa.
- Despeje sobre o molho branco e sirva em seguida.
- Se necessário, leve ao forno preaquecido a 200°C para aquecer.