Receita de Pudim de pão com gotas de chocolate
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Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
- 2 unidades de pães franceses médios amanhecidos cerca de 125 g
- 150 gramas de Chocolate picado ou em gotas, pode ser meio amargo ou ao leite
- 500 ml de de leite integral
- 125 ml de Creme de leite fresco
- 3 unidades de ovos
- 2 colheres de rum escuro
- 50 gramas de açúcar mascavo
- 20 gramas de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 a 5 colheres de açúcar demerara
- 1 pitada de canela opcional
Instructions
- Corte os pães em cubinhos de mais ou menos 2 cm.
- Coloque em um pirex refratário previamente untado com manteiga, misturando igualmente o pão com os pedacinhos de chocolate picado. Reserve.
- Numa tigela à parte, misture os ovos, os açúcares, o leite, o creme de leite, o rum e a baunilha.
- Quando estiver bem misturado, despeje esse líquido no pirex, sobre o pão picado, até que os cubinhos esteja todos bem ensopados na mistura.
- Deixe repousar por meia hora.
- Pré-aqueça o forno a 180oC. Misture o açúcar demerara com uma ou duas pitadas de canela (ou use apenas o demerara, se preferir), espalhando igualmente sobre os cubos embebidos. Leve ao forno e deixe assar por 45 a 50 min, ou até que ele tenha consistência esponjosa, com uma casquinha formada pelo açúcar.
- Pode servir morno ou frio.