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Receita de Rissoles de Palmito
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Receita de Rissoles de Palmito

Rissoles de Palmito, Veja nessa receita como fazer Rissoles de Palmito, fácil e delicioso, salgado muito gostoso e pratico de fazer.
Receita de Rissoles de Palmito
Course Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword caseiro, palmito, receita, recheio, risóles, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12
Calories 208kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Massa:

  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 vidro de palmito (300 g)
  • 1 unidades de tomate picado
  • 1/2 unidades de cebola picada
  • 2 unidades de dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de azeitonas picadas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • manjericão salsinha e cebolinha

Para empanar:

  • 1 unidades de ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • farinha de rosca

Instructions

  • Levar ao fogo o leite, maionese, cubo de caldo de legumes e deixar até ferver
  • Se o leite parecer talhado não se preocupe
  • Desligar o fogo e colocar toda farinha
  • Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar do fundo da panela
  • Esperar esfriar
  • Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola
  • Juntar o palmito picado, tomate, manjericão, azeitona, cubo de caldo de legumes e 1/4 de xícara de água
  • Deixar refogar até secar o líquido
  • Desligar o fogo e misturar a salsinha e a cebolinha
  • Reservar para esfriar
  • Em uma superfície enfarinhada, esticar a massa com o rolo e cortar círculos com cortador ou a boca de um copo ou taça
  • Colocar uma porção do recheio em cada círculo e apertar a parte aberta para fechar
  • Passar no ovo ligeiramente batido com o leite e depois em farinha de rosca
  • Fritar em óleo quente e escorrer em papel toalha