Receita de Rocambole Salgado de Presunto e Legumes
Rocambole Salgado de Presunto e Legumes, aprenda como fazer um rocambole simples e fácil, ideal para reunião em família, com presunto e legumes.Receita de Rocambole Salgado de Presunto e Legumes
Servings 1
Calories 208kcal
Ingredients
Para a massa
- 3 unidades de ovos
- 30 gramas de açúcar
- 30 gramas de farinha de trigo
- 1 folha de papel manteiga
Recheio
- 50 gramas de maionese
- 50 gramas de creme de leite
- 100 gramas de presunto fatiado
- 1 unidades de cenoura ralada
- 2 unidades de ovos cozidos e fatiados
- 100 gramas de azeitonas verdes
- Folhas de alface cortadas em juliane tiras pequenas
Instructions
- Bata os ovos com o açúcar até ficar bem consistente e com volume.
- Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo com uma peneira e misture vagarosamente.
- Coloque a folha de papel manteiga untada com manteiga e a abra em uma forma de 40 X 30 cm.
- Espalhe cuidadosamente a massa por cima do papel. Leve-a ao forno pré-aquecido a 180º C.
- Quando a massa ficar dourada, o que geralmente acontece em torno de cinco a dez minutos, retire-a do forno e deixe esfriar.
- Quando a massa estiver fria, vire-a sobre um pano limpo e seco para separá-la do papel manteiga.
- Esta etapa exige muito cuidado para não quebrar a massa.
- Após este processo, coloque o recheio e depois enrole com a ajuda do pano.
Recheio
- Espalhe a maionese misturada com o creme de leite sobre toda a massa.
- Coloque as fatias de presunto, a cenoura ralada, o ovo cozido fatiado, as azeitonas e as tiras de alface.
- Enrole a massa com a ajuda do pano formando um rocambole.
- A decoração fica a critério de cada um.
Notes
Observações
Cenouras em rodelas por baixo e alface em tiras, pimenta “chili” e fatias de palmito com alcaparra por cima; ou ovo cozido picado com tiras de pepinos em conserva e algumas cerejas por cima.