Separar as gemas das claras, reservar.

Bater as natas até ficarem firmes.

Bater as claras em castelo, e num recipiente à parte, misturar bem o açúcar, as gemas e o whisky.

Juntar as natas e as gemas, envolver lentamente.

Envolver, por fim, as claras em castelo.

Numa tarteira colocar bolacha Maria triturada a gosto.

Colocar por cima o creme, com cuidado para não levantar a bolacha.

Levar ao congelador por umas horas.

Quando tiver sólido, colocar caramelo a gosto por cima e amêndoa triturada.

Levar ao congelador de um dia para outro.