Coza os camarões em água temperada com sal durante 5 minutos.

Reserve a água da cozedura.

Em uma panela deite a xícara de água, 1 colher de sopa de margarina, sal e a casca de limão.

Leve ao fogo e quando levantar fervura, retire e adicione 1 xícara de farinha.

Mexa com uma colher de pau, forme uma bola.

Ponha para repousar durante 30 minutos.

Derreta 1 colher de sopa de margarina, polvilhe com 2 colheres de sopa de farinha e deixe cozer.

Regue com leite e 200 ml de água de cozedura dos camarões.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.

Retire do fogo, junte a mostarda e o suco de limão.

Retire a casca ao camarão e junte ao preparado.

Estenda a massa com o rolo a formar uma tira.

Sobre esta tira, coloque montinhos do recheio.

Dobre a tira da massa sobre o recheio e corte os rissóis em meia lua com a ajuda de um copo ou de uma xícara grande.

Passe os rissóis pelos ovos batidos e depois por pão ralado.

Frite em óleo previamente aquecido.

Escorra em papel absorvente.