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Receita de Roast beef Recheado com Queijo de Coalho
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Roast beef Recheado com Queijo de Coalho

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Como fazer Roast beef Recheado com Queijo de Coalho
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave carne, caseiro, queijo coalho, receita, recheado, roast beef, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 12
Calories 420kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 1 unidade de filet Mignon de 1 kilo limpo
  • 4 unidade de bastões de queijo de coalho.
  • 1 colher sopa de alho
  • 1 unidades de ramo de alecrim
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • 1 copo de vinho tinto
  • Sal

Instruções

  • Com uma faca abra o filet até obter um bife grande.
  • Tempere com alho e sal, recheie com o queijo e enrole como rocambole amarrando firmemente com um barbante.
  • Coloque o ramo de alecrim embaixo do barbante.
  • Aqueça o óleo e a manteiga de garrafa em uma frigideira grande.
  • Frite o roast beef de todos os lados rolando-o até dourar bem.
  • Retire do fogo, junte o vinho tinto.
  • Raspe bem o fundo da frigideira e passe o filet para uma assadeira cobrindo com o vinho.
  • Leve ao forno 180º graus por 20 minutos.
  • Sirva quente.