Robalo ao forno assado com batatas
Receita de Robalo ao forno assado com batatas, aprenda como fazer um Robalo no forno, simples e fácil um peixe encontrado dos Estados Unidos até o Sul do Brasil.
Servings 4 porções
Calories 398kcal
Ingredientes
- 1/2 xícaras de café de azeite
- 1 unidade de limão (Suco)
- 1 colheres de chá de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 kg de robalo em postas
- 300 gramas de tomate cereja
- 1 xícaras de chá de azeitona portuguesa
- Ramos de alecrim
- 300 gramas de mini cebola
- 500 gramas de batatas pequenas
Instruções
- Misture o azeite, o limão e a mostarda. Em um recipiente, coloque o robalo para marinar 20 minutos nessa mistura.
- Para preparar ao forno, coloque o robalo num refratário com as cebolas, as batatas, o tomates e as azeitonas e tempere tudo com sal, pimenta e alecrim. Deixe assar por 20 minutos em fogo alto. Ou até dourar na parte de cima do peixe.
- Se preferir fazer o peixe na churrasqueira, retire da marinada, tempere com sal e pimenta e coloque a uma distância de 40 cm da brasa por 20 minutos, 10 minutos de cada lado.
- Coloque os acompanhamentos no refratário, regue com azeite, tempere com alecrim, sal e pimenta e asse no forno convencional até que fiquem macios.
- Nos dois casos, para servir, coloque tudo em uma travessa bonita e finalize com um fio de azeite extravirgem e ramos de alecrim.
Notas
Vive em baías, estuários, manguezais e rios. Nada em cardumes. Sobe os rios para desovar, geralmente no inverno. Mede cerca de 1,50 metros de comprimento. Possui corpo alongado e prateado, com evidente linha lateral negra, nadadeiras dorsais, parte anterior da anal e lobo inferior da caudal enegrecidos. Possui carne apreciada pelo homem. É uma espécie valorizada na pesca esportiva.