Rocambole de Carne Moída Recheado na Air Fryer
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Servings 4 porções
Calories 280kcal
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 unidades de cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
- 150 gramas de de muçarela em fatias
- 1 tomate médio em rodelas
- Azeite de oliva para regar e untar
Instruções
Preparar a carne:
- Tempere a carne moída com o alho, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, a páprica, o orégano e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montagem:
- Unte um refratário ou uma forma pequena com azeite.
- Divida a carne temperada em duas partes.
- Espalhe uma das metades da carne no fundo do refratário, formando uma base uniforme.
- Recheie com as fatias de muçarela, o tomate em rodelas e uma pitada de orégano.
- Cubra o recheio com a outra metade da carne, pressionando levemente para selar as bordas.
Cozimento na Air Fryer:
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque o refratário dentro da Air Fryer e cozinhe por 15 minutos a 180°C.
- Após esse tempo, regue com um fio de azeite sobre a carne e cozinhe por mais 5 minutos para dourar.
Cozimento no forno (opção alternativa):
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Asse o rocambole por cerca de 25-30 minutos.
- Nos últimos 5 minutos, regue com azeite e aumente a temperatura para 220°C para dourar.
Servir:
- Retire da Air Fryer ou do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente, acompanhado de uma salada ou arroz.