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Rolinhos de bife recheado com queijo
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Rolinhos de bife recheado com queijo

Receita de Rolinhos de bife recheado com queijo, como fazer os delicioso rolinho de bife com recheio suculento de queijo que derrete na boca, fica maravilhoso.
Como fazer Rolinhos de bife recheado com queijo
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Keyword 4 queijos, bife, carne, caseiro, receita, recheado, rolinho
Prep Time 10 minutes
Cook Time 19 minutes
Total Time 29 minutes
Servings 4 unidades
Calories 510kcal
Author admin

Ingredients

Para os Rolinhos de bife

  • 4 unidades de bifes de lombo cortados finos cerca de 1/4 polegada de espessura
  • 1 xícara de queijo mussarela desfiado
  • 1/2 xícara de queijo azul amassado opcional para sabor extra
  • 1/4 xícara de espinafre fresco picado
  • 1 pimenta vermelha pequena julienned
  • 1 colher de alho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de pimenta preta
  • Sal para provar
  • 2 colheres de azeite de oliva para queimar

Para o molho:

  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • 1/4 xícara de creme pesado
  • 1 colher de mostarda Dijon
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de manteiga

Instructions

Rolinhos de bife

  • Coloque os bifes planos e tempere ambos os lados com alho em pó, páprica, sal e pimenta preta.
  • Espalhe mussarela, queijo azul (se usar), espinafre e pimenta-do-reino uniformemente de um lado de cada bife.
  • Enrole bem os bifes, segurando com palitos ou cordel de cozinha.

Sele os rolinhos

  • Aqueça azeite numa frigideira com calor médio- alta
  • Refogue os bifes rolinhos durante 2-3 minutos de cada lado até que fiquem acastanhados. Remova e ponha de lado.

Faça o molho:

  • Na mesma frigideira, adicione caldo de carne, raspando qualquer pedaço castanho.
  • Mexa com mostarda Dijon, creme pesado e queijo parmesão. Leve ao fogo até o molho engrossar ligeiramente.
  • Adicione manteiga e bata até ficar suave.

Combinar e Finalizar:

  • Devolva os rolos de bife à frigideira, molho de colher por cima.
  • Cubra e leve ao fogo baixo durante 5-7 minutos até que o queijo dentro derreta e o bife esteja cozido de acordo com a sua doação desejada.
  • Sugestões de servir
  • Sirva com puré de batata ou macarrão manteiga para absorver o molho.
  • Adicione legumes assados para uma refeição equilibrada.
  • Guarnição com salsa fresca ou cebolinho para colorir.
  • Desfrute desta criação de bife suculento e queijo perfeita para jantares indulgentes