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Receita de Shepherd's Pie
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Shepherd’s Pie

Receita de Shepherd’s Pie, aprenda como fazer essa receita deliciosa de forma simples e pratica, Shepherd’s Pie (torta do pastor), também conhecida como torta caseira, embora originária do Reino Unido, tem primos internacionais em todo o mundo.
Esta receita vai lembrá-lo da cozinha aconchegante da vovó, pois pede a combinação clássica de uma base de carne moída e uma cobertura de purê de batata com queijo.
Curso salgada, Tortas
Cozinha Brasileira, Reino Unido
Palavras-chave biomassa, carne, caseiro, Pie, receita, reino unido, salgada, Shepherd’s, torta, tpica
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 44 minutos
Tempo Total 54 minutos
Servings 4
Calories 320kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

Para carnes e legumes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 KG de carne bovina moída ou de cordeiro, se quiser fazer a receita original
  • 1 unidades de dente de alho picado
  • 2 unidades de cebolas bem picadas
  • 2 unidades de cenouras médias cortadas em cubos pequenos
  • 2 unidades de talos de aipo picados finamente

Para o molho/para finalizar o recheio

  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de colher moída
  • Pimenta preta moída a gosto
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de massa de tomate
  • ? xícara de vinho tinto
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1 colheres de sopa de salsinha picada
  • ½ colher de chá de tomilho picado
  • 1 colher de chá de alecrim picado

Para cobertura

  • 4 xícaras de purê de batatas
  • ½ xícaras de queijo ralado

Instruções

  • Aqueça o azeite em fogo médio/alto em uma frigideira grande e funda. Doure a carne moída, adicione os legumes picados e refogue até ficarem macios.
  • Polvilhe sal, páprica, pimenta e farinha sobre a panela. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Junte a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, cerca de 1 minuto.
  • Despeje o vinho tinto, raspando os pedaços dourados do fundo.
  • Em seguida, misture o caldo, as ervas e as ervilhas, cozinhe por 4-5 minutos e deixe esfriar em uma assadeira de 7 × 11 polegadas.
  • Enquanto isso, faça seu purê de batatas favorito. Você precisa de cerca de 4 xícaras de purê para completar a receita, então cerca de 1,5 quilo de batatas descascadas devem render o suficiente.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Espalhe o purê de batatas sobre o recheio frio, tendo cuidado para não misturar os dois.
  • Cruze com um garfo para uma ótima aparência e bordas crocantes e polvilhe com o queijo.
  • Asse por 20 minutos ou até dourar.