Go Back
Receita de Shepherd's Pie
Print

Shepherd’s Pie

Receita de Shepherd’s Pie, aprenda como fazer essa receita deliciosa de forma simples e pratica, Shepherd’s Pie (torta do pastor), também conhecida como torta caseira, embora originária do Reino Unido, tem primos internacionais em todo o mundo.
Esta receita vai lembrá-lo da cozinha aconchegante da vovó, pois pede a combinação clássica de uma base de carne moída e uma cobertura de purê de batata com queijo.
Course salgada, Tortas
Cuisine Brasileira, Reino Unido
Keyword biomassa, carne, caseiro, Pie, receita, reino unido, salgada, Shepherd’s, torta, tpica
Prep Time 10 minutes
Cook Time 44 minutes
Total Time 54 minutes
Servings 4
Calories 320kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Para carnes e legumes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 KG de carne bovina moída ou de cordeiro, se quiser fazer a receita original
  • 1 unidades de dente de alho picado
  • 2 unidades de cebolas bem picadas
  • 2 unidades de cenouras médias cortadas em cubos pequenos
  • 2 unidades de talos de aipo picados finamente

Para o molho/para finalizar o recheio

  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de colher moída
  • Pimenta preta moída a gosto
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de massa de tomate
  • ? xícara de vinho tinto
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1 colheres de sopa de salsinha picada
  • ½ colher de chá de tomilho picado
  • 1 colher de chá de alecrim picado

Para cobertura

  • 4 xícaras de purê de batatas
  • ½ xícaras de queijo ralado

Instructions

  • Aqueça o azeite em fogo médio/alto em uma frigideira grande e funda. Doure a carne moída, adicione os legumes picados e refogue até ficarem macios.
  • Polvilhe sal, páprica, pimenta e farinha sobre a panela. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Junte a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, cerca de 1 minuto.
  • Despeje o vinho tinto, raspando os pedaços dourados do fundo.
  • Em seguida, misture o caldo, as ervas e as ervilhas, cozinhe por 4-5 minutos e deixe esfriar em uma assadeira de 7 × 11 polegadas.
  • Enquanto isso, faça seu purê de batatas favorito. Você precisa de cerca de 4 xícaras de purê para completar a receita, então cerca de 1,5 quilo de batatas descascadas devem render o suficiente.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Espalhe o purê de batatas sobre o recheio frio, tendo cuidado para não misturar os dois.
  • Cruze com um garfo para uma ótima aparência e bordas crocantes e polvilhe com o queijo.
  • Asse por 20 minutos ou até dourar.