Sobrecoxa à Moda Caipira
Receita de Sobrecoxa à Moda Caipira, aprenda como fazer uma sobrecoxa simples e fácil a moda caipira.Como fazer Sobrecoxa à Moda Caipira
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredientes
- 6 unidades de sobrecoxas de frango com osso metade sem a pele
- Azeite de oliva e sal a gosto
Tempero
- 1 unidades de tomate picado
- 1 unidades de gengibre pedaço descascado
- 2 unidades de ramos de tomilho fresco
- 3 unidades de dentes de alho com casca
- 1 unidades de cebola com casca
- 1 cubo de caldo de galinha
- ½ copo de cachaça
- 1 unidade de limão (Suco)
- ½ colheres de café de pimenta-calabresa seca
- 1 colheres de sopa de sal
- Água
Outros Ingredientes
- 4 unidades de tomates picados
- 1 lata de milho
- 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
Acompanhamento
- ½ kg de mandioca
- Óleo para fritar
Instruções
Para o tempero
- Bata tudo no liquidificador e reserve.
- Em uma panela, frite as sobrecoxas em óleo quente de todos os lados.
- Em seguida, coloque o tempero reservado, os tomates, o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo lento até que a carne fique macia.
Para o acompanhamento
- Cozinhe as mandiocas já descascadas e lavadas na água até que fiquem macias.
- Em seguida, seque muito bem e frite em óleo quente até dourar bem.
- Sirva com o frango.