Sonhos de Abóbora
Receita de Sonhos de Abóbora, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, sonhos de jerimum, ou macaxeira, abóbora, uma receita de dar água na boca.Como fazer Sonhos de Abóbora
Servings 12
Calories 210kcal
Ingredients
- 1 Kg de abóbora cru
- 250 gramas de Farinha de trigo com fermento
- 1 Colher de café de fermento
- 1 ou 2 Colheres de sopa de açúcar facultativo
- 2 unidades de Ovos
- laranja Casca raspa de laranja
- Pau de canela
- quanto baste de Água com uma pitada de sal
- 1 Colher de sopa de aguardente não usei
- Óleo para fritar
- quanto baste de Açúcar e canela para polvilhar
Instructions
- Cozer a abóbora em água, sal, casca de laranja e pau de canela.
- Depois de cozida colocar num passador de rede e deixar escorrer bem, sem no entanto retirar toda a água.
- Migar a abóbora com um garfo, juntar raspa de laranja, a farinha e o fermento, pouco a pouco, batendo sempre.
- Pode-se juntar 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar para que a massa fique com algum doce.
- Quando a massa já tiver alguma consistência juntar os ovos e continuar a bater.
- Numa frigideira alta, colocar o óleo para fritar os sonhos. Não deixar que o óleo fique muito quente para que os sonhos não ganhem cor rapidamente e fiquem crus por dentro.
- Com uma colher de sopa, deitar a massa, de 2 ou 3 sonhos de cada vez, no óleo pouco quente, e dar algumas voltas aos bocados de massa para que cresçam e fritem lentamente.
- Depois de fritos, retire do óleo, e escorra em cima de papel absorvente.
- Passe por uma mistura de açúcar e canela.