Ferva o leite e deixe esfriar, coloque no liquidificador com o açúcar, uma colher de (sopde liga neutra, creme de leite, o leite condensado e o pó para o sabor, e bata por 3 minutos.

Coloque em uma vasilha tampada e leve ao freezer, deixe por 6 horas ou até quando se tornar uma massa dura, feito isso tire e divida ao meio para bater de duas vezes, corte em cubos, picando-a em seguida, dissolva 2 colheres de leite em pó e o mínimo de leite fazendo uma papa e adicione à massa para ser batida, faça o mesmo com a outra parte da massa na hora em que for bater.

junte também uma colher (chá) de emulsificante em cada parte da massa só na hora em que for bater o sorvete.

A tigela da batedeira de bolo deve estar fria, coloque-a na geladeira ou freezer antes de bater o sorvete, assim como os batedores também, isso serve para conservar a massa gelada enquanto bater por 10 minutos ou quando crescer e obter-se uma massa liza e ainda firme.

Fiquem atentos pois se passar do ponto irá se tornar uma massa mole sem consistência.

Enquanto bater uma parte, deixe a outra na geladeira.

Veja como é fácil, depois de batido leve o sorvete de volta ao freezer até congelar. Pronto é só servir o delicioso sorvetinho cremoso.