Strogonoff de Perú
Receita de Strogonoff de Perú, aprenda como fazer essa delicia feita de Perú, é fácil e simples, você vai adorar.Como fazer Strogonoff de Perú
Servings 8
Calories 560kcal
Ingredients
- 500 gramas de Peru cortado em tiras
- 300 ml de caldo de carne
- 150 ml de natas amargas
- 100 gramas de cogumelos
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 1 unidades de cebola cortada em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 unidades de dentes de alho
- 15 gramas de farinha
- Sal e pimenta q.b.
Instructions
- Numa frigideira, aqueça o azeite.
- Adicione a cebola e os alhos, previamente esmagados, e deixe saltear durante cerca de 5 minutos.
- Junte o perú, polvilhe com a farinha, acrescente a polpa de tomate e deixe cozer durante 1 minuto.
- Adicione ainda o caldo de carne, os cogumelos cortados ao meio e a salsa picada.
- Tempere e deixe cozer durante 15 minutos.
- Findo este tempo, adicione 85 ml de natas e deixe apurar durante mais 5 minutos.
- Regue com as restantes natas, sirva com arroz cozido e decore com a salsa.