Supremo de Frango Recheado
Receita de Supremo de Frango Recheado, aprenda como fazer um supremo de frango de forma fácil e simples, com recheio de presunto e queijo.Como fazer Supremo de Frango Recheado
Servings 4 porções
Calories 546kcal
Ingredientes
- 4 unidades de peitos de frango sem osso
- Sal e pimenta do reino a gosto
Recheio:
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de muçarela fatiada
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 ramos de folhas de manjericão basílico fresco picado
Empanar:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 unidades de ovos batidos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
Creme de Milho:
- 2 latas de milho verde
- ½ litro de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- pimenta do reino a gosto
Instruções
- Abra cada peito de frango com o auxilio de uma faca bem no centro e com uma pequena profundidade afim de que se obtenha um espaço para introduzir o recheio, sem separar as partes. Então tempere com sal, pimenta e reserve.
- Para o recheio Coloque 2 fatias de queijo sobre 2 de presunto, passe um pouco de mostarda, de sálvia, enrole e recheio os peitos,
- Costure ou espete palitos para que o recheio não escape, passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca. Aperte bem e repita o processo para que fique duplamente empanado.
- Então frite sob imersão em óleo, escorra, coloque em uma assadeira e leve ao forno moderado (160ºC) por aproximadamente 20 minutos para que asse por dentro também.
- Para o creme de milho bata todos os ingredientes no liquidificador, transfira para uma panela e cozinhe em fogo moderado até ferver.
- Coloque uma boa colherada deste creme no fundo de um prato e disponha o supremo por cima e sirva.