Tacos de Mandioca com Creme de Queijo
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Servings 4
Calories 208kcal
Ingredientes
- 350 gramas de mandioca ralada no ralo grosso
- 2 unidades de ovos
- ½ colher de café de pimenta calabresa seca
- 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
- sal a gosto
- 300 gramas de carne cortada em tiras e refogada com cebola alho e pimentões coloridos
Creme de Queijo
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
- ½ xícara de chá de muçarela picada
- 1 xícara de chá de cheddar cremoso
- noz moscada a gosto
Instruções
- Coloque numa tigela 350 g de mandioca ralada no ralo grosso, 2 ovos, ½ colher (café) de pimenta calabresa seca, 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho, sal a gosto e misture bem.
- Numa frigideira untada com azeite coloque uma camada fina de massa de mandioca e leve ao fogo baixo por +/- 8 minutos ou até cozinhar e dourar a mandioca.
- Pincele a superfície da massa com azeite, vire e deixe a massa por mais 8 minutos. Retire do fogo.
- Pegue cada taco de mandioca e recheie com uma porção de carne cortada em tiras e dobre formando uma meia lua.
- Sirva em seguida com o creme de queijo.
Creme de Queijo
- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de parmesão ralado, ½ xícara (chá) de muçarela picada, 1 xícara (chá) de cheddar cremoso e noz moscada a gosto e leve ao fogo médio mexendo sempre até derreter os queijos.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata bem até formar um creme homogêneo.
- Retire do fogo e sirva em seguida.