Tajine de Legumes
Receita de Tajine de Legumes, Esta é uma das receitas mais fáceis e saudáveis para ser feita numa tajine, anote e prepare essa delicia. Tajine de Legumes, A tajine ou tagine, é uma panela que resiste a altas temperaturas, serve para cozinhar directamente, até porque também a sua tampa, em forma de cone, faz com que o vapor não saia e volte para o fundo da panela.Como fazer Tajine de Legumes
Servings 12
Calories 653kcal
Ingredientes
- 4 unidade de Nabos
- 4 unidade de Courgettes
- 250 gramas de ervilhas
- 4 unidade de Batatas
- 250 gramas de bróculos
- 3 unidade de dentes de alho
- Caldo de legumes a gosto
- Especiarias a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Depois de ter lavado, escorrido e cortado em pedaços os vegetais, coloque-os na tajine.
- Regue-os com um caldo de carne, previamente feito e tempere com sal, pimenta e as especiarias que quiser adicionar.
- Deixe apurar na tajine durante cerca de uma hora.
- Se vir que é necessário, vá adicionando água e coloque o lume no ponto médio.
- Uns 15 minutos, no máximo, e depois é só servir.
- Se quiser pode servir com cuscuz.
Notas
A base é depois levada para a mesa para servir o cozinhado. Os pratos confeccionados nas tajines são feitos a baixas temperaturas, conseguindo com que as carnes fiquem mais macias e tenras. Tajine de Legumes