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Tapiocas Recheadas Coloridas
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Tapiocas Recheadas Coloridas

Receita de Tapiocas Recheadas Coloridas, aprenda como fazer essa novidade deliciosa e diferente, fácil e simples, anote a receita.
Como fazer Tapiocas Recheadas Coloridas
Curso Massas
Cozinha Brasileira
Palavras-chave carne, caseiro, colorida, massa, receita, recheada, recheio, tapioca
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de Óleo de Girassol
  • 2 xícaras de chá de polvilho doce
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 xícaras de manteiga picada
  • 1 unidades de beterraba pequena
  • 200 gramas de carne cozida e desfiada
  • ½ unidades de cebola picadinha
  • sal e cheiro verde a gosto
  • 75 gramas de queijo minas padrão
  • 160 gramas de peito de peru defumado fatiado
  • 2 unidades de tomates fatiados
  • 100 gramas de mussarela

Instruções

Recheio de carne:

  • Em uma frigideira, leve a cebola para dourar no Óleo de Girassol Salada.
  • Acrescente a carne, o cheiro verde, sal e refogue.
  • Retire e reserve quente.

Massa:

  • No liquidificador leve a água e a couve ou beterraba para bater bem.
  • Em um recipiente, coloque o polvilho, o sal e misture.
  • Adicione o conteúdo do liquidificador, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
  • Passe a farinha por uma peneira de malha média, pressionando-a com a mão. Reserve.
  • Em uma frigideira média, revestida com camada antiaderente e aquecida, coloque e espalhe com a ajuda de um pincel um pouco de Óleo de Girassol Salada.
  • Adicione três colheres (sopa) de massa, espalhando-as bem por toda a extensão da frigideira.
  • Em fogo médio, deixe cozinhar e quando as laterais começarem a se soltar, vire-a e adicione o recheio em uma das metades, começando pelo queijo.
  • Feche-a, abaixe o fogo e deixe aquecer até que o queijo tenha derretido.
  • Sirva quente.

Notas

Acrescentando uma colherzinha de vegetais (liofilizados) em pó à goma de tapioca você consegue dar uma cor especial e incrementar as propriedades nutricionais. Confira!
– Tapioca Laranja: use cenoura em pó
– Tapioca Vermelha: use beterraba ou tomate em pó
– Tapioca Verde: use couve, espinafre ou brócolis liofilizado em pó
Você pode acrescentar 1 colher de chá dos vegetais em pó para cada xícara de goma hidratada de tapioca ou ajustar a proporção de acordo com a sua preferência. Misture bem antes de levar à frigideira.